Мыло вошло в число предметов первой необходимости каждого человека и давно уже стало обыденным в нашей жизни. Тем не менее многие не знают о нем ряда интересных и полезных сведений. Оно всем известно как моющее средство, но мало кто знаком с другими свойствами мыла, обеспечивающими ему широкое распространение в технике, сельском хозяйстве и медицине. Не все имеют правильные представления о недостатках этого старого моющего препарата, о механизме его моющего действия и о целесообразности замены жирового мыла - в первую очередь при мытье тканей - новыми синтетическими моющими средствами.

В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. В первой части рассмотрены основные типы порчи пищевых продуктов е зависимости от содержания влаги, стабильности продуктов при разных температурных режимах, от генетических и физиологических факторов, окисления липидов и присутствия тех или иных штаммов дрожжей. Вторая часть посвящена практическим рекомендациям по оценке и прогнозированию срока годности, включая применение экспресс-методов. В отдельной главе рассмотрены проблемы увеличения срока годности мясны> продуктов. Книга предназначена технологам и специалистам пищевых предприятий, сотрудникам лабораторий и будет полезна научным работникам, студентам и аспирантам пищевых вузов.

Наверное в каждой семье есть книги замечательного русского писателя Александра Мелентьевича Волкова. И в электронном виде, тоже есть. Тем не менее мы предлагаем на ваш суд авторский сборник книг писателя. Здесь вы найдете все книги с приключениями девочки Элли и ее друзей — Страшилы, Смелого Льва, Железного Дровосека и Тотошки.

В монографии излагается новый метод ускоренной приработки узлов трения машин и механизмов маслами, модифицированными специальными присадками (мелкодисперсными порошками полимеров, поверхностно-активными, химически активными и инактивными веществами), применение которых сокращает срок приработки, повышает качество приработанных поверхностей. В работе найдены оптимальные соотношения присадок полимеров, установлено влияние микро-и макрогеометрии контактирующих поверхностен.
Монография рассчитана на преподавателей и научных сотрудников машиностроительных вузов, а также инженерно-технических работников, занятых эксплуатацией и ремонтом машин.

Сложность организации преаналитического этапа в клинико-диагностической лаборатории любого типа во многом обусловлена тем, что здесь преобладает ручной труд и тем, что многочисленный персонал, обслуживающий пациента на этом этапе, имеет разноплановое подчинение.

В поваренной книге приведены рецепты приготовления различных cупов, тушеных овощей, мясных и грибных блюд. Книга оформлена иллюстрациями, изображающими приемы обработки мяса и овощей и способы сервировки приготовленных блюд.
Книга предназначена для домашних хозяек.